Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Právě je úte srp 21, 2018 3:53 pm

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 2 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Pomazanka z Black-eyed Pea(s)
PříspěvekNapsal: úte srp 25, 2015 7:31 am 
Offline

Registrován: pon úno 10, 2014 7:37 pm
Příspěvky: 923
Cernooky hrasek "Black-eyed Pea(s)" je symbolem stesti na jihu USA. Serviruje se tradicne na Novy rok ale bylo to pry velmi oblibene jidlo vsech kovboju. Ti si ho ovsem pripravovali trochu jinak nez ja, ...s baconem (slaninkou), se sunkou od kosti, nebo s klobasou.
Ja jsu skromne devce, ja si z nej delam lehkou pomazanku. :D
Nejdriv hrasek poradne prebereme od ruznych necistot (ruznych miniaturnich sutriku a ruznych smitek) a nekvalitni jedince vyradime. Potom prebrany hrasek proplachneme ve studene vode, zalijeme ho teplou vodou (na pul kg se ma udajne davat 6 cups vody), pridame koreni a sul a varime 45-60 minut v klasickem hrnci, prikryte poklici. Ja ho ale varivam i v tlakaci, zhruba 20 minut, davam vodu asi tak 8cm nad hrasek, nikdy to na hrnky nepocitam, takze to presne nevim kolik do tlakacu nalevam vody, ale rozhodne min, nez do normalniho hrnce.
Pokud nespechate, dejte nejdriv hrasek jen do vody bez koreni, uvedte do varu, povarte 2-3 minuty, odstavte to a nechejte takto namacet 60-90 minut. Pak ho budete varit kratsi dobu.
Uvareny hrasek zcedim a dam ho do processoru spolu se vsim ostatnim, obycejne s temito ingrediencemi - jalapeno, syrovy cesnek, redkvicky, rapikaty celer, cerstvy zazvor, cilantro, oregano, kmin, cayenne pepr, nekdy do toho cvrknu i trochu jablecneho octu, nebo citronovou stavu.
Je to moc dobre s ugrilovanyma (nebo opecenyma) cuketkama a se zeleninou.
Příloha:
1.jpg
1.jpg [ 97.36 KiB | Zobrazeno 2912 krát ]

Příloha:
2.jpg
2.jpg [ 181.68 KiB | Zobrazeno 2912 krát ]

Příloha:
3.jpg
3.jpg [ 172.11 KiB | Zobrazeno 2912 krát ]


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Pomazanka z Black-eyed Pea(s)
PříspěvekNapsal: úte srp 25, 2015 7:33 am 
Offline

Registrován: pon úno 10, 2014 7:37 pm
Příspěvky: 923
Příloha:
4.jpg
4.jpg [ 283.95 KiB | Zobrazeno 2911 krát ]

Příloha:
5.jpg
5.jpg [ 200.79 KiB | Zobrazeno 2911 krát ]


Nahoru
 Profil  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 2 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
cron
Založeno na phpBB® Forum Software © phpBB Group
Český překlad – phpBB.cz