Zdravím, pořídila jsem si kefírové houbičky, mám je asi měsíc, prvních 14 dní to bylo fajn, ale poslední dobu mám pocit tak trochu zanesení a zahlenění organismu, je fakt, že jsme byli teď na horách a tam měli jen trvanlivé plnotučné mléko (i když houbičky se v něm krásně množily a chuťově byl děsně dobrý) nebo je to množstvím kefíru - občas jsem ho měla opravdu hodně... Nevíte někdo, jestli i kefír, nejen mléko, může zanášet?

Díky.

Kefír, pokud je z kravského mléka stoprocentně dost zahleňuje, sám to mám vyzkoušené. Např. z kozího by to nemuselo být tak hrozné

četl jsem o použití kokosového mléka, ale to nemám to vyzkoušené

narazil jsem náhodně na ten kokosový kefír, takže tady na něj dávám recept

s Tibetkou jsem před dvěma roky skončil, ale tuhle kokosovou variantu bych tuze rád zase rozjel, protože kokos i kefír miluju.
A tak momentálně sháním Tibetskou houbu na okrese Žďár nad sázavou
případného dárce z rozumného okolí tímto prosím o SZ, dííík

Na půl litru maximálně jedna lžíce houby a raději daleko méně, klidně by fungovalo dát tam pouze jeden, nebo dva kousky.

Vlado Zlatos ma na to iny nazor, citujem jeho clanok (http://www.vladozlatos.com/blog/clanky- ... video.html): "Kefír potrebuje zhruba toľko mlieka, aby ho bolo v pomere odhadom 1:5 (1 diel kefírové zrná, 5 dielov mlieko). Toto je približné množstvo, ktoré dokážu kefírové zrná "zjesť" za 24 hodín tak, aby vyrobili pravý kefír s neuveriteľnou probiotickou "náložou". To že je kefír hotový vám napovie aj stav kefíru, ktorý vyzerá ako na obrázku (hrčkavá biela hmota kde v spodnej časti nádoby sa tvorí voda)."
On ho ocividne nepremiesava, co netvrdim ze je dobre.
Mozno preto niekomu robi kefir zle, lebo za 24 hodin v izbovej teplote pri mensom mnozstve kefirovych hub dajme tomu o pomere k mlieku 1:20, kefiruve hubky nestihnu za ten cas skonzumovat celkovu laktozu v mlieku.

Mam dve varky kefirovej huby, jednu za ktoru som zaplatil, druhu ktoru som za nieco vymenil. Od dvoch roznych ludi.
Ta prva vraj potrebuje ozivit, ale hubky su pekne. Mlieko ale pri tych kefirakoch nehustne, a necitit ho az tak vyrazne "kefiracky" ako kefirove mlieko ktore si vyrabam z druhej varky hubiciek od inej pani. Preto som ho este nepil, len kazdy den vymienam mlieko. Mlieko pouzivam nepasterizovane z automatu, pri izbovej teplote v izbe kde nie je zima.
Mozem pomoct lepsej praci tych hubiek z prvej varky tak, ze ich zmiesam s tymi co prosperuju viac ?
Alebo to nemam robit, a staci, ked tej prvej varke hubiek pridam kvalitne "vykefirovane" mlieko od hubiek od inej pani, ktorym sa lepsie dari ?