| Zdraví-AZ https://www.zdravi-az.com/Forum/ |
|
| Ořechy a semena. https://www.zdravi-az.com/Forum/viewtopic.php?f=21&t=1704 |
Stránka 5 z 5 |
| Autor: | peetra [ ned zář 13, 2015 10:26 am ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Ořechy a semena. |
Zaujímavé info, ďakujem. Tom Kořenek píše: Finally, grinding the peanuts into butter removed another 11% of the aflatoxin, probably because of the heat (not the actual grinding). (Čo sa týka toho odstránenia aflatoxínov zomletím, sami píšu že asi to nebude mletím ale teplom) |
|
| Autor: | Jarda [ ned zář 20, 2015 1:42 pm ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Ořechy a semena. |
Tom Kořenek píše: Zjistil sem, ze vsechny orechy a semena obsahuji celkem vysoke mnozstvi fytatu. Obzvlast se jedna treba o sezamova seminka, ktera maji absolutne nejvice (tusim, ze snad i vice nez lusteniny). Namacenim se snizuje obsah fytatu pouze castecne. Vi o tom nekdo vice? Ruzne stranky doporucuji vice krok na maximalni mozne snizeni fytatu a tedy: namaceni, fermentace, kliceni, prazeni (nikoliv v tomto poradi). Je mozne ze abnormalne vysoky obsah vapniku v sezamu je tam prave z duvodu vysokeho obsahu fytatu a clovek pak nakonec preci jenom neco vstreba misto toho ze naopak ztrati vapnik kvuli tem fytatum ? Tak názorů zde padlo dost, ale pokud vycházím z našich předků, tak se tradičně používalo namáčení, kvašení a pražení. Asi nejvíce by toho člověk vydoloval aplikací celého tohoto postupu i když komu by se chtělo s tím tak blbnout. Já myslím, že namočení, eventuálně fermentace by byla dostačující a pokud z takto připravených semen, nebo ořechů uděláte mléko, neměl by být problém ho strávit. Přisvojitelnost vápníku bude hodně záležet na stavu vitamínu D3 a K2, tedy podle všeho se bude silně lišit u různých lidí. |
|
| Autor: | adabo [ pon čer 24, 2019 9:02 am ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Ořechy a semena. |
Chtel bych se zeptat - nebylo by lepsi po namoceni orechu vodu co je v misce vylit? Cetl jsem, ze se do te vody dostanou inhibitory z orechu a ty jsou pro nas nevhodne ke konzumaci. Je to pravda? |
|
| Autor: | Jarda [ pon čer 24, 2019 10:46 am ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Ořechy a semena. |
adabo píše: Chtel bych se zeptat - nebylo by lepsi po namoceni orechu vodu co je v misce vylit? Cetl jsem, ze se do te vody dostanou inhibitory z orechu a ty jsou pro nas nevhodne ke konzumaci. Je to pravda? Tak je to pravda i když zase je pravda že tak vylijete i docela dost minerálů, ale vždy je něco za něco. |
|
| Stránka 5 z 5 | Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|