Tak u většiny ořechů to je cítit, nebo jinak chutnají, ale meruňková jádra mají svoji sladkou a hořkou variantu, tam se to pozná dost obtížně a plíseň je zase tak často nenapadá. Ošetřit se to nijak nedá, ale člověk toho docela dost vydrží, čili se zase tolik bát nemusíte.

Máčení ve vodě plísně nevyřeší ale část jich může odplavit. Testem zdali jsou ořechy významněji zamořené může být to, že je ponoříte na několik hodin do vody a pokud se na povrchu utvoří šmír, zpravidla zelený, jedná se o plesnivý produkt.

Tedy namočení je alespoň malou pomocí. Větší pomocí bude namočení do lázně s MMS. Já takto namáčím ořechy po dobu cca 10ti minut v 10-20 ti kapkách.

Primární prevencí je ale kupovat kvalitní zboží. Pokud jsou ořechy různě nahnědlé, podivně pokroucené a scvrklé, určitě nekupovat. Těmito neduhy trpí zpravidla ořechy z provenience obchoďáků - třeba kešu Kaufland nebo Interspar jsou děs a kvalita odpovídá jejich nízké ceně.

Výbornou kvalitu mají v DM, tam také ale pořádně zaplatíte. Kvalita za rozumou cenu se mi zdá bát Seeberger. Začali je prodávat třeba v Intersparu a ořechy vypadají i chutnají dobře.

Při candidě jíst plesnivé věci je samozřejmě nesmysl, to píšete správně. Proto v prvních fázích může být užitečné je vynechat zcela (i když co pak vlastně jíst že) anebo výrazně omezit ty s plísňovým potenciálem - což jsou především arašídy, ale také kešu, pistácie nebo vlašské.

Jsem na protikvasinkove diete - 47 dni na zelenine, orechy + semena, patlanice a obcas maso, syr. Orechu snim 100 g denne, ale bojim se plisni. Mandle a liskace macim ve vode, ale pochybuji, ze by toto vyresilo problem s plisnemi. Premyslim, ze bych je namocila do zive nebo mrtve vody. Vyresila bych tim neco ? Prijde mi divne byt na protikvasinkove a pritom se cpat plisnemi z orechu. Nebo na to mate jiny figl ? Diky za radu.

Dekuji ti sakule za tipy. Na orechach nesetrim, kupuji bio mandle i liskace od firmy bio nebio a myslim, ze jsou kvalitni. Jeste bych chtela vedet jake semena jsou rizikove ? Kupuji mak, len, sezam, slunecnici, dynove seminka, kokos chipsy.
a jeste by me zajimalo, jestli se da pouzit misto MMS (ktere nemam) treba peroxid vodiku nebo jod.

Potenciálně rizikové z pohledu plísní je naprosto všechno, to nezkoumejte a z uvedených věcí, peroxid je určitě bez problémů, ovšem ten jód to už asi nebude tak ideální, tam by se člověk mohl snadno předávkovat, protože semena ho do sebe nasají. Nicméně plísním by to určitě vadilo i v nepatrné koncentraci, čili třeba u lidí s deficitem jódu by to určitě byl dobrý postup.

dekuji za tip. takze staci nakapat par kapek peroxidu do vody s orechy/semeny ? Co treba mrtva/ziva voda ?

Moje teta od nepaměti umejvá ovoce a zeleninu octovou vodou ( taktéž ocet přidává do praní, prý zjemní a je antibakteriální ). Já jsem před třema lety pořídila ozonátor a život bez něj si nedovedu představit, jede denně, zapínám ho v místnostech klidně na hodinu, ozonovou vodu pijeme, ozonovou vodou umývám ovoce - zeleninu a super vychytávkou je, když rodinně připravuji kupované maso ( brrr ), namočím ho do vody a nechám ji i s masem probublávat nějakých 15-20 minut, mám z toho dobrý pocit, např. rybina a kuřecí maso ztratí typický zápach, maso je jakoby křehčí ( jinak křehčené maso nekupuje už ani rodina ) a když dělám zelený nápoj, bylinky namočím do udělané ozonové vody - už neprobublávám, taktéž i mandle, slunečnicové semínko atd. Také si vyrábím ozonový olej. Ozonátor používám tak automaticky, že je možné, že jsem na něco určitě zapomněla ....

http://www.zapper.cz/index.php?option=com_content&task=view&id=17&Itemid=31
Je to přístroj, který tu byl již vícekrát zminovaný a doporučovaný. Bezvadné návody a informace jsou spíše na zahraničních servrech, u nás se zase tak moc nezažil, nejspíš i kvůli ceně, nyní docela sjednocené na 5.900 kč ( ještě vloni jsem jej našla za super cenu 3.500kč - nějaká výprodejová akce - už ale není ).

Našel jsem zajímavý recept o kterém jsem ještě neslyšel. Zakysané ořechy http://www.opravdovezdravi.cz/zakysane-orechy/ ... vypadá to zdravě

http://www.zapper.cz/index.php?option=c ... &Itemid=31
Je to přístroj, který tu byl již vícekrát zminovaný a doporučovaný. Bezvadné návody a informace jsou spíše na zahraničních servrech, u nás se zase tak moc nezažil, nejspíš i kvůli ceně, nyní docela sjednocené na 5.900 kč ( ještě vloni jsem jej našla za super cenu 3.500kč - nějaká výprodejová akce - už ale není ).


našla jsem ještě tento přístroj, myslíte, že by byl taky vhodný.

http://www.antibakterin.cz/products/ozo ... kterin-o3/