Přestože rád čtu tohle fórum, nejsem úplně v pohodě s tím jak jsou tu občas přijímány jiné názory. Maličko mi to zavání fanatismem a s trochou nadsázky tvořením jakési sekty.

Osobně přivítám, pokud si budu moci přečíst diskuze jaké vede například Vševěd a jaké na to bude mít druhá strana argumenty. Myslím, že doposud vedl věcnou debatu a lidé s dalšími pohledy na věc do dobré diskuze patří. Jinak se tu můžeme stále ti stejní lidé dokolečka plácat po ramenou jak je patlanice zázračná a jak jsou šťávy neskonale úžasné a každého kdo přijde s něčím jiným rychle pakovat ven ať se tu už neukazuje.

Zkusme se však podívat do naší minulosti, kolik podobných názorů jsme v životě i desetiletí zastávali a kolik z nich jsme poté museli opustit jako nesmysly. Alespoň já musím říci, že valnou většinu ...

Není to však mé fórum a nemusím ho číst že ?

Fruktóza - a jed?
http://www.ceskatelevize.cz/porady/1012 ... ruk/video/

Tu je to dobre cele vysvetlene ...

Xylitol je také z kukuřice, platí to i pro něj?

(...) Možno sa ti v hlave rozjasní, keď zvládneš pochopiť toto: http://www.celostnimedicina.cz/mytus-je ... -cukru.htm (...)

já to vidím tak že štáva z ovoce je velmi zdravá a maximálně prospěšná. Zatímco různé džusy v obchodech jsou spíše škodlivé. Kromě toho syntetický vítamín C nemá se skutečným vítamín C moc společného.

ačkoliv má stejný chemický vzorec tak funguje v organismu úplně jinak než přírodní vítamín C.

Dobrý den, smím se zeptat - v článku vidím zmínku o složitosti sacharidů jen velice okrajově a z hlediska zpracování tam nevidím vůbec. Měl jsem zato, že jde o významnou vlastnost. Očividně neplatí že GI ~ složitost, když ovesné vločky nebo těstoviny jsou velmi komplexní sacharidy a mají GI 40-55, zatímco jablko třeba 30 [1].

A druhý dotaz k fruktóze - ve [2] (asi v 1/4) se uvádí, že tělo nemá moc tendenci přetvářet fruktózu na glukózu a spíše ji používá pro uložení do zásob. V návaznosti na to také adresuje zmíněné pouze mírné zvýšení inzulinu, což původní článek naopak používá k obhajobě výhodnosti ovoce. Většinou vídám rady, že upřednostňovat zeleninu, ovoce ano ale s mírou, např. banán, jelikož má větší zastoupení ostatních typů cukrů.
Jaký je Váš názor?
Děkuji

[1] http://www.bajk.cz/data/clanek.asp?id_clanek=507
[2] http://web.archive.org/web/201112291924 ... vni-vyzive
(web se přepracovává, proto z archivu)

P.S.: zajímalo by mě, jestli dnes ten výpis výhod ovoce v článku ještě platí, dle http://www.dobreoci.cz/common/image/hod ... lenine.jpg (pokud je tedy to srovnání korektně provedeno)