Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Právě je čtv bře 28, 2024 11:23 am

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 4 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Šedivění ovoce
PříspěvekNapsal: pát zář 18, 2020 11:43 am 
Offline

Registrován: čtv úno 03, 2011 5:09 pm
Příspěvky: 394
Brávám si do práce na snídani většinou rozmixované ovoce, nejčastěji jablka, hrušky, když je tak švestky ze zahrádky. Do rozmichovaného ovoce přidávám práškovou kyselinu askorbovou aby to neoxidovalo a dá se to přes noc do ledničky a ráno si to vezmu do práce. Když jsem zároveň přidával i hydrogenuhličitan draselný, tak to je šumělo a nic víc se nestalo. Když ale hydrogen. draselný nedávám přímo a přidávám si ho až v práci (když je to kyselé, nedělá mi to dobře na zuby), tak to začne také šumět ale na povrchu se vytváří šedá hmota, je jedno jaké je to ovoce, vždy je to šedé. Zajímalo by mě co tam vzniká. Nevíte někdo? Je to oxidace nebo něco jiného? Může to souviset s tím, že jsem začal do svačiny přidávat práškový glutamin?
Děkuji.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Šedivění ovoce
PříspěvekNapsal: pát zář 18, 2020 12:15 pm 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: sob kvě 17, 2008 1:53 pm
Příspěvky: 28242
Bydliště: Poděbrady
Igi píše:
Brávám si do práce na snídani většinou rozmixované ovoce, nejčastěji jablka, hrušky, když je tak švestky ze zahrádky. Do rozmichovaného ovoce přidávám práškovou kyselinu askorbovou aby to neoxidovalo a dá se to přes noc do ledničky a ráno si to vezmu do práce. Když jsem zároveň přidával i hydrogenuhličitan draselný, tak to je šumělo a nic víc se nestalo. Když ale hydrogen. draselný nedávám přímo a přidávám si ho až v práci (když je to kyselé, nedělá mi to dobře na zuby), tak to začne také šumět ale na povrchu se vytváří šedá hmota, je jedno jaké je to ovoce, vždy je to šedé. Zajímalo by mě co tam vzniká. Nevíte někdo? Je to oxidace nebo něco jiného? Může to souviset s tím, že jsem začal do svačiny přidávat práškový glutamin?
Děkuji.

S jistotou nedovedu odpovědět, ale odhadl bych to nejpravděpodobněji na reakci s tím glutaminem. Prostě vyzkoušejte ho tam nedat co směs udělá bez něj a pokud se zbarvení neobjeví máte jasno. Pak bych ho tam asi vůbec nedával a spíše vypil samostatně jako svačinu.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Šedivění ovoce
PříspěvekNapsal: sob led 16, 2021 11:14 am 
Offline

Registrován: ned srp 18, 2013 10:55 pm
Příspěvky: 14
Omlouvám se za hloupý dotaz..
Máme ve stodole 3 pytle krásných jablek, které jsme chtěli moštovat. Ale bez mého přičinění byly umyté v lavoru, který byl na jaře 2x natřený barvou Hammerite.(slouží k zachytávání vody, tak ať vydrží) Potom jsem je už nechtěl použít. A zrovna dojídáme jablka jiná a já kolem těch pytlů chodím a nechce se mi je vyhodit. Pokud bych je poctivě loupal, vidíte v tom problém? Myslím že 20-30 postřiků ovoce v sadech u nás za lesem asi také není to pravé ořechové..
Jen tak prosím o krátkou reakci, díky


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Šedivění ovoce
PříspěvekNapsal: sob led 16, 2021 7:54 pm 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: sob kvě 17, 2008 1:53 pm
Příspěvky: 28242
Bydliště: Poděbrady
boker píše:
Omlouvám se za hloupý dotaz..
Máme ve stodole 3 pytle krásných jablek, které jsme chtěli moštovat. Ale bez mého přičinění byly umyté v lavoru, který byl na jaře 2x natřený barvou Hammerite.(slouží k zachytávání vody, tak ať vydrží) Potom jsem je už nechtěl použít. A zrovna dojídáme jablka jiná a já kolem těch pytlů chodím a nechce se mi je vyhodit. Pokud bych je poctivě loupal, vidíte v tom problém? Myslím že 20-30 postřiků ovoce v sadech u nás za lesem asi také není to pravé ořechové..
Jen tak prosím o krátkou reakci, díky

Nepředpokládám že by tím umytím v lavoru s půl roku starým nátěrem vznikal nějaký zásadní problém. Dokonale zaschlá a vytvrzená barva nijak výrazně žádné kontaminační látky nevylučuje a podle mě by ani to loupání nebylo nutné.


Nahoru
 Profil  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 4 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 31 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Založeno na phpBB® Forum Software © phpBB Group
Český překlad – phpBB.cz