Ahojte.
Po rokoch nám novú otázku na danú tému.
Čítal som už dávnejšie, že klíčené obilniny/strukoviny sú vyslovene JINOVÉ (nepíšem že extrémne, ale značne).... Dá sa to nejak "vyladiť" tým, že by sa dlho varili, do toho sa pridalo chilli alebo zázvor, a jedlo by sa to s dostatkom tuku (napr. maslo) + s vajíčkami/sardinkami?
VEĽMI mi chutí naklíčená mungo fazuľa v spomínaných jedlách, ale nechcem sa "ochladzovať" na zimu.... Naklíčené varené mungo mi chutí oveľa viac než nenaklíčené...A aj obsahom prospešných látok bude niekde inde

Mám otázku ohľadom klíčenej guľatorznej ryže natural...
Klíčim si ju pár týždňov (jej jinovú energiu potom "upravím" vhodnými kombináciami s koreninami)....Samozrejme potom varím. Ale má divný pach.... Každá strukovina ktorú klíčeim (mungo, šošovica) má inú vôňu vyklíčená, a inú nevyklíčená. Rovnako pri varení to cítiť najviac - klíčená šošovica a klíčené mungo voňajú pri varení úplne inak, než keď sú neklíčené. Ale klíčená ryža (3x denne preplachovaná, nič tam nehnije ani nekvasí, vodu vždy dobre odlejem) mi proste páchne.... Otázka znie.... JE TO JEJ PRIRODZENÝ PACH? ... Už nie je leto, v kuchyni nemám horúco...takže to naisto nebude ani hnitie, ani kvasenie (a hlavne - tvrdá ryža ťažko hnije, to nie je klíčený ovos mľandravej štruktúry)...