Zdraví-AZ
https://www.zdravi-az.com/Forum/

Uskladnění potravin
https://www.zdravi-az.com/Forum/viewtopic.php?f=18&t=255
Stránka 44

Autor:  Jindra [ úte úno 14, 2017 12:05 am ]
Předmět příspěvku:  Re: Uskladnění potravin

krasnagadgetka píše:
Jak je to prosím s oleji? Mám je dávat do mrazáku všechny (olilový, lněný, rakytníkový, rybí, z tresčík jater, atd.)? Po vyndání z mrazáku je mám spotřebovat ihned? Nevím, zdali některý z těchto olejů zmrzne, nebo jestli je možné je ihned použít? Moc děkuji.

Oleje často beru ve větším kvůli množstevním cenám. Všechno držím samozřejmě v mrazáku, který skvěle zabrání oxidaci, a trošku v 0,25 až 0,5 litrových lahvinkách mám při ruce pro běžnou spotřebu v lednici. Některé oleje po vyjmutí z mrazáku tají déle (olivový...), jiné naopak velmi rychle (lněný...) - to okoukáte. Oleje v mrazáku drží měsíce a ani s těmi v lednici není třeba vyloženě spěchat, nebojte.
V mrazáku můžete oleje mít ve skle, protože olej zmrazením zmenší objem (na rozdíl od vody).

Autor:  Xion [ čtv úno 16, 2017 2:17 am ]
Předmět příspěvku:  Re: Uskladnění potravin

krasnagadgetka píše:
Jak je to prosím s oleji? Mám je dávat do mrazáku všechny (olilový, lněný, rakytníkový, rybí, z tresčík jater, atd.)? Po vyndání z mrazáku je mám spotřebovat ihned? Nevím, zdali některý z těchto olejů zmrzne, nebo jestli je možné je ihned použít?
Moc děkuji.

Do mrazaku iba lanovy, ten je kazivy velmi rychlo. Najlepsie je ho naliat do 0,25 malych PETiek, aj ked to zabera viac miesta a takto to skladovat v mrazaku. Ten olej sa da potom stlacenim flase vytlacit, je to taka gelovita hmota, a vzdy si vytlacit len tolko, kolko clovek potrebuje. Ako keby to bola pasta.

Autor:  Jarda [ sob bře 18, 2017 4:56 pm ]
Předmět příspěvku:  Re: Uskladnění potravin

krasnagadgetka píše:
Jak to v mrazáku vydrží dlouho?
Moc děkuji.

Záleží na více faktorech, ale pokud šťávu zmrazíte naprosto čerstvou a uzavřenou třeba v PETce, nebo zavakuovanou tak hodně dlouho.

Autor:  Jarda [ sob bře 18, 2017 4:58 pm ]
Předmět příspěvku:  Re: Uskladnění potravin

krasnagadgetka píše:
Jak je to prosím s oleji? Mám je dávat do mrazáku všechny (olilový, lněný, rakytníkový, rybí, z tresčík jater, atd.)? Po vyndání z mrazáku je mám spotřebovat ihned? Nevím, zdali některý z těchto olejů zmrzne, nebo jestli je možné je ihned použít?
Moc děkuji.

Mrazí se pouze lněný, jinak se spíše chladí a olej spíše zgelovatí, nezmrzne zpravidla na kámen a rozpustí se relativně rychle.

Autor:  healthful1 [ čtv pro 06, 2018 8:38 pm ]
Předmět příspěvku:  Re: Uskladnění potravin

Rozhodl jsem se koupit vakuovačku potravin, ale mám jednu obavu. Neztratí se vakuováním i vitamíny v ovoci a zelenině ???

Nicméně si chcu koupit vakuovačku podle tohohle návodu jak vybrat vakuovačku.

Autor:  Jarda [ čtv pro 06, 2018 9:57 pm ]
Předmět příspěvku:  Re: Uskladnění potravin

healthful1 píše:
Rozhodl jsem se koupit vakuovačku potravin, ale mám jednu obavu. Neztratí se vakuováním i vitamíny v ovoci a zelenině ???

Nicméně si chcu koupit vakuovačku podle tohohle návodu jak vybrat vakuovačku.

Podle mě tam negativní vlastnosti na potravinách nemohou nastat. Odstraněním kyslíku se sníží nebo i zastaví oxidace a tedy by již poškozování zavakuované potraviny nemělo pokračovat. Sice to co píšu platí pro plné vakum, což tyto přístroje předpokládám nedovedou, ale i tak dost pomohou.

Stránka 44 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/