Dobrý den,

chtela bych se zeptat, kolik vitaminu C nasusene a pomlete sipky obsahuji - kolik by jich tedy clovek mel denne brat, aby idealne pokryl svou denni potrebu vit. C?

Je prinosnejsi namlet jen mensi mnozstvi a pak postupne namlet dalsi, aby sipky byly cerstve namlete (nevim, jak dlouho se nemlete mohou skladovat a jestli namletim nezacnou treba oxidovat nebo neztraci nejake cenne latky)? Nebo je to jedno?

Kdyz se sipky trhaji, nektere jsou v tuto dobu uz takove mekke - ma to nejaky vliv na kvalitu a obsah vitaminu nebo je to stejne jako kdyz jsou sipky jeste pevne?

Predem dekuji za odpoved,

Vanessa

Ahojte.
Sušené šípky vraj obsahujú 55-60g sacharidov na 100g sušených plodov...
Ak teda vypijem šípkový čaj (2+2dcl) pripravený celkovo z 20g sušených šípok (približne 11 - 12g sacharidov), dôkladne povarených (ide mi o čo najlepšie vyluhovanie, bioflavonoidy ostanú, C-čko doplním práškové), naštartuje mi to trávenie ? Nemám na mysli pitie takého šípkového čaju počas pôstu, mám na mysli pitie takého čaju počas každodennej "lačňovky". Dajme tomu, že chcem mať "okno" na jedlo 2 hodiny denne, no napiť sa chcem asi 3 hodiny po jedle. Akurát nechcem, aby to zaplo trávenie...
Trávenie vraj zapína až 20g sacharidov či 10g tukov (tuky majú 2x vyššiu energetickú hodnotu ako sacharidy)... Ak 20g sušených šípok o obsahu asi 11g sacharidov (z toho možno tretina vláknina ? ...) kvalitne vyvarím a vypijem formou šípkového čaju (nič tuhé, prakticky bez vlákniny), očakávať zapnutie trávenia asi nemusím, že ? Alebo ?

Ďakujem pekne za vaše názory

EDIT : až nejakých 60% sacharidov zo šípok pochádza Z VLÁKNINY, ako som sa práve dozvedel... Prakticky teda nejakých zhruba 5g "voľných sacharidov" (mimo vlákniny) je obsiahnutých v 20g sušených šípok, z ktorých by som si urobil silný vývar (popučené variť 15 minút, scediť, a znova to čo bolo scedené, povariť aspoň 2 minúty v malom množstve vody a znova precediť - budete mať tmavší čaj - viac bioflavonoidov)... 5, prípadne 6 gramov sacharidov (možno precedím aj 1g vlákniny) trávenie nenaštartuje, hlavne, keď 4dcl vzniknutého šípkového čaju budem piť na 2x... v priebehu 20. minút.
FAJN.

Šípky se jednoznačně sbírají až za prvních mrazů, spíše za druhých až třetích. Já osobně jsem z nich dělal i "povidla", i marmeládu, i likér i kvas, po filtraci tedy vlastně víno. Je s nimi blbé pořízení, neb obsahují ty pichlavé části, které sakra koušou v krku. Výhodu na nich žádnou nevidím. Myslím, že jde historicky o snahu nalézti v přírodě v období hladomoru něco jakžtakž poživatelného. Dnes mají charakter snobárny, odlišnosti od mainstreamu.