Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Silonové ťapky nosil i náš pan regenschori. Takže žádné dámské!!!!!!!!!!!!!

Přepálené tuky zrovna zdravé nejsou, ale pokud na pečení, tak tam bych to zase tak neřešil.

Na videu je vysvětlen rozdíl mezi pravým ghee dle Ajurvédy a přepuštěným máslem:

ŠKODA, že sa nedá dať zákvas rovno do toho GHÍ, keď je už urobená tým bežným "európskym" postupom............ Lebo môžem zvysoka **** na to, aby som si zohnal 15 litrov kravského mlieka (surového), aby som z toho urobil "1 a pol hrnčeka Ghí".... ...... S tým mliekom už nič, prevarené mlieko nie je dobre stráviteľné, to prevarenie neuškodí len mliečnemu tuku, ale mlieku ako takému ÁNO....... Takže by som na tom brutálne prerobil...... A riadne sa s tým "piplal".......
Takže sa pýtam... Kto z vás, čo čítate tento príspevok a pozreli ste si videjko, sa dáte do výroby takého tradičného Ghí ? ..... Nájde sa aspoň jeden ?? Možno ten, kto má doma kravu, a mlieko má "v podstate" zadarmo...... Ale koľko je nás tu takých ?

Keď teraz tak uvažujem..... keď budem mať domáce maslo, tak to bude "vykvasené" maslo, že ? .... A Ghí z neho sa potom ľahko vyrobí....

Ono vše co je kvalitní je opravdu pracné.

V čom je Ghee akože také super ??? Napr. ja by som rozhodne svoje nepasterizované maslo nenahradil žiadnym ghee, ani keby som mal možnosť mať každý týždeň ghee z iného kraja, a s inými koreninami........ Denne zjem okolo 300g tuku, a jem ho z asi 90-100% (ako kedy) v surovom stave. Kebyže mám každý deň syntetizovať vo svojom tele enzýmy (nejaký druh lipázy) na strávenie 300g tuku len preto, že to ghee je varené (a teda úplne zbavené enzýmov), tak nevidím dôvod ho uprednostniť pred surovým maslom od kráv pasúcich sa na lúkach, ktoré je plné enzýmov. Kedysy som robil tú chybu, že som jedol tuk len tepelne upravený - Z NEVEDOMOSTI. Áno, enzýmové tabletky môžu do značnej miery ušetriť telu výrobu tráviacich enzýmov napr. na trávenie tukov, ale už to nebude ono....... Tráviace enzýmy (rastlinného pôvodu) v tabletkách užívam denne...... Pre istotu. Prečo nie, stojí ma to 15€ s poštovným na 45 dní..... Je to veľa ? Nie.

_________________
Mnohých poteším, pár jednotlivcov nie. Opúšťam toto fórum, teraz ale už navždy, a nebudem ani čítať príspevky. Držte sa.
Majte sa čo najlepšie, pán Jarda

Tak super, tak bych to asi neformuloval. Ono se hlavně nekazí, což je v zemích původu zásadní problém a není problematické ani pro alergiky, což zase není váš případ, tedy proč to řešit. Jinak mě také více chutná máslo.

Ghee je podla mnohych z Indie najlepsie tuk, uz len preto, ze oni tam uctievaju kravu ako posvatne zviera. Dovod, preco je lepsie nez maslo je, ze tam maju hlavne tepelnu kuchynu, takze ide im o najlepsi tuk na pripravu jedla. Vyhrava to Ghee... totiz ide o to, ze sa s nim jednak lepsie pracuje, uskladnuje, a takisto, ma vyssiu tepelnu odolnost. V masle sa ti spaluju tie bielkoviny, a zle sa s tym smazi, aj koreniny, pri vyssich teplotach. Dost mi to prave vadi na masle, ghee je lepsie.

Pre studenu kuchynu, samozrejme nepasterizvoane je vzdy zdravsie a z tohto pohladu je ghee nepredmetne... samozrejme tie chvalospevy o ghee su pri pouziti pre teplu kuchynu. Nepasterizovane maslo jest surove je samozrejme zdravsie, ako ghee... a mas pravdu aj v tom, ked ho jes vacsie mnozstva, prave vtedy je to najlepsie nepasterizovane.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

Dobrý den,
prosím o rady:

1) Je jedno z jakého másla ghí budu dělat? Nebo si mám koupit bio nebo kvalitní máslo z obchodu? Nebo je to zbytečné?
2) Je vhodné při alergii na laktózu?
3) Na co ghí užívat? Na smažení, dušení, do polévek, na co ho ještě užíváte?
4) Na co užíváte Niter kibbeh (kořeněné přepuštěné máslo)?
5)Je správný tento postup?
Máslo rozpustit pomalu v hrnci, aby se nepřipálilo, přitom sbírat pěnu, sundat z plamene a v téže nádobě nechat ztuhnout. Do tukového „škraloupu“ udělat díru, vylít spodní vrstvu (voda a mléčné hrudky), škraloup přehodit do čisté nádoby, rozpustit opět na plameni, sebrat zbytek pěny, nechat odpařit zbytek vody, Máslo přecedit do skleničky přes plátýnko.
6) Z čeho to plátýnko používáte?



Moc děkuji.

Myslim si, ze zavazi aj kvalita masla, no nepasterzivane by som nepouzival. Ghi sa pouziva na teplu kuchynu aj tak, ide skor o to, aby tam neboli zbytky po antibiotikach hormonoch atd, samozrejme bio maslo je lepsia volba, popripade z krav bezne sa pasucich, proste kvalitne maslo, je lepsie rozhodne. U nas pouzivam napriklad Orava Milk, ktore viem zohnat za 6,6 euro za kilo, co je na maslo dobra cena. Takisto liptov viem zohnat za 6,5 ero za kilo, bezne stoji aj 10-11... liptov patri tiez medzi lepsie masla. Zalezi, ako si pri peniazoch, lebo bio masla stoja vzdy cez 10 euro/za kilo, je otazne ci sa oplati platit takmer 2x viac...

ten postup mas spravny. platenko dostat take mliekarenske na syry, tvaroh, atd... moze byt hociake jemne, aby to zachytili usadeniny. alergia na laktozu samozrejme zavisi, aka silna, su alergie ked ani stopy niecoho nemozu byt, tak vtedy nie, lebo stopy tam budu... ale vacsinou ide u alergie aj o mnozstvo, ktore ju vyvola a ghi bude obsahovat len stopove mnozstva laktozy. Takze si myslim, ze vacsina alergikov ghi bude moct. Treba vyskusat.

to ostatne sa neviem vyjadrit.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

Bio máslo by se vyplatilo, pokud bude deklarováno množství Omega-3, CLA, Vitamínu A, D a K2 (Activator X a Wulzenův protizánětlivý factor), aby byla jistota, že se jedná o kravičky pasené na louce a přes zimu správně krmené. Při běžném zkrmování kukuřičné řezanky (siláže) a obilí setého po kukuřici je takřka jistota aflatoxinů v mléce stejně jako u pangasia.

Citace:
Jak poznáme při koupi například máslo s obsahem K2?
Takové máslo je žluté. Čím žlutější, tím lépe. Žlutá barva znamená, že zvíře jedlo zelenou trávu. Karoten z této stravy způsobí žlutou barvu tuku. Veškerá dnešní velkoprodukce však staví na dokrmování zvířat náhražkami, žluté máslo tedy v běžných obchodech (a často ani u farmářů) neseženete.
http://www.najimseazhubnu.cz/s-mudr-elekovou-o-dulezitych-vitaminech-a-doplncich-stravy/

_________________
http://www.aeronet.news
https://protiproud.info/
https://www.parlamentnilisty.cz/
https://vk.com/irenaaneri
https://www.naturalnews.com/





Citát: "Nemoc je okem viditelná a elektroakupunkturou měřitelná, i když nemocniční laboratoř mlčí."

S tym maslom ale pozor, lebo aj pokazene stare maslo zltne... ale to bude uz aj zle chutit a zapachat, takze treba vlastne hladat chutne a zlte maslo.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

Plnohodnotné potraviny se v obchodní síti nevyskytují, musel bych začít s pečením celozrnného žitného kváskového chleba a vrátit se k domácímu chovu - podmínka je totiž slunce, které velkochov dost možná suplementuje umělým déčkem v krmné směsi a rovněž krmení travou, anebo cestovat a odebírat u sedláka ze dvora, kde je jistota volného chovu na pastvě. Sázím proto na speciality - tresčí

Polske maslo z Lidlu je pekne zlte.... A pokazene nie je ... Taka rada teda za vela nestoji... ... Mimochodom, v masle moze byt tak pol gramu laktozy... Ghi je na hovno z tohto hladiska (laktoza), lebo klasicke maslo jej ma totalne minimum, a nema sancu uskodit...

_________________
Mnohých poteším, pár jednotlivcov nie. Opúšťam toto fórum, teraz ale už navždy, a nebudem ani čítať príspevky. Držte sa.
Majte sa čo najlepšie, pán Jarda